您可以向我们介绍一下上海东方佘山索菲特大酒店是一个怎样的会议场地吗？

上海东方佘山索菲特大酒店是一家集聚会晤与度假为一体的豪华品牌酒店，拥有368间豪华客房及7幢私人别墅。酒店为典雅豪华的地中海式建筑，拥有 4400 平方米的室外游泳池、人造沙滩、室内温水泳池、水疗中心及SOFIT 特色健身俱乐部和网球场。

总面积达3500平方米的会议场地为您打造独特的会晤体验，距离虹桥机场仅20分钟车程。

您在中国已经有17年的时间了，您认为酒店市场最大的改变是什么？

我1995年到了中国，当时任职于北京建国饭店的餐饮总监。当时，仅有很少的国际品牌酒店，我们的目标客户是国际市场。当时市场上很少存有进口的货源，但是我们酒店确保每天都会从法国引进新鲜生蚝供客人品尝。

如今的酒店市场有了很大的变化，变得越来越本土化，客人们对品质的要求也越来越高。客人们往往更加追求于金钱的价值和崇尚于个性化服务。

对于酒店经营者而言做到这两点至关重要，我们酒店90%的客源均来自当地家庭。

请问你们酒店面临最新的发展与挑战是什么？

随着市场竞争越加激烈的同时，会晤酒店市场的需求却逐渐在下降，顾客们出现越来越多的选择，这令销售价格的压力持续增长的价格感到压力。

我们划分我们的酒店为高端市场需求——拥有一流的硬件设施及独特的周边环境，同时也为您提供 “Cousu-main”-个性化服务，满足不同的客户需求。我们会为您推荐最新的主题会议，例如在酒店的沙滩上享用烛光晚餐，众多的奇思妙想必会让您的会晤永生难忘。

作为一个西方人，对于在中国工作有何感想？您面临的主要挑战是什么？

经过了17年的中国居住经验，这里已经渐渐变成了我的家，我的孩子还有很多我的朋友都居住在这里。如今我学习着各地的文化知识。有些人误认为西方与中方的文化存在很大的差异。只有掌握两地之间的共同文化，才能让你的工作和人际关系得到更多的帮助。

酒店面临的挑战就是招聘人才。随着酒店的不断增加，留住一位有能力的人才变得越加困难，年轻的员工大多都抱有错误的想法，很多人都希望在很短的时间内成为一位经理，但实际上却缺乏了基本的领导能力以及工作责任心。

你最喜欢上海的地方是哪里？

如果是去市区的话，我喜欢去新天地，热爱那里熙熙攘攘的氛围。

衡山路也非常的漂亮，我喜欢那边的建筑环境。那边是最佳的上海居住地点！

在你的酒店生涯中最美好的回忆是什么？

我确实拥有一些相当美好的回忆，其中有一个确实令我刻骨铭心：

在2009年全国运动会期间我在济南索菲特银座大饭店工作，为了迎接这项国际性的体育活动，我们酒店进行了大规模的翻新工作。当时我们酒店有幸被指定为国际奥林匹克委员会代表团指定酒店。

翻新期间发生了一个工程上经常会遇到的问题，我们的施工进程延误了，48小时前房间和大堂还仍然还在施工中，但是代表团到达的前一刻，我们终于收回完工的餐厅与客房区域。后来被告知国际奥林匹克委员会主席已经在飞机上，我们只有8小时的准备时间。

当委员会到达时，房间、大堂、餐厅和宴会厅全部是焕然一新的！这件事确实让我感到压力，不过令我留下了难忘的回忆。再次验证了，在中国一切皆有可能。

1700人的团体德国啤酒节是我在胡志明市工作中又一个严峻的考验，我们筹办了亚太经济合作组织团体晚宴，共出席了23个会员国家。