酒店拥有卓越完善的会议设施、经验丰富的专业团队、更有独具特色的“行家会议体验”服务，与您分享原汁原味的本地体验，激发会议灵感。我们华丽的无柱式大宴会厅面积达1032平方米，挑高7.5米，采光通透，坐拥令人赞叹的运河美景，可容纳930人的鸡尾酒会或630人的圆桌宴席,
还可灵活地分隔为两个独立的宴会厅，满足各类会议活动的需求。十五个多功能会议厅均配备先进的影音设备，提供灵活的会议场地选择，无论是公司会议、豪华宴会或是婚宴庆典我们都确保您的活动圆满成功，值得纪念。
大堂酒廊
创意鸡尾酒、现冲香茗咖啡，新鲜泡制的顶级名茶，鲜榨果汁，新鲜出炉的芝士蛋糕，精美下午茶。
座位数： 78位
月色西餐厅
西式、东南亚、日本、印度及当地的饕餮美味，零点菜单呈现最新口味的现代美食同时保留了菜色的原创性和地道风味。
座位数：300位
御公馆中餐厅
主理经典粤菜，提供全国各地特色佳肴。
座位数： 170位
Ole’ Ole’ 巴西餐厅及酒吧
开放式的烤架，大厨们现场烤炙奢美的巴西烤肉。巴西酒吧欢快的拉丁音乐打造令人耳目一新的南美异域风情，Mojitos鸡尾酒，带着新鲜薄荷与酸橙的气息，成为异域风情最撩人的点缀，创意鸡尾酒和精选古巴雪茄，让南美热力恣情盛放。
座位数： 餐厅—90位，酒吧—100位
巧客
主打巧克力甜品，无论是巧克力松饼，巧克力慕斯蛋糕，还是唯妙唯俏的巧克力人像雕塑(功夫大师李小龙、黄飞鸿)，都令人不可抗拒。
洲际酒店别致奢华的非凡体验，跨越时空六十年，竭尽全力带给客人精彩独到的当地风情，提供独特难忘的旅行感受。在佛山保利洲际酒店，无论您是想访岭南四大名山的西樵，拜佛山文化精粹汇聚的祖庙，观薪火相传五百余年的南风古灶，还是游诗情画意的岭南古典园林梁园,
寻功夫大师黄飞鸿、李小龙生前足迹，习几式咏春拳法，我们的礼宾团队将与非常乐意与您分享体验一个多彩的魅力佛山，为您呈现点亮记忆的感动瞬间。
酒店拥有445间豪华客房及套房，配备有42寸壁挂式液晶电视、独立浴缸及淋浴等舒适完备的设施。每间豪华客房均可欣赏到静谧秀美的千灯湖、雅致的山水花园——这是片抛却都市喧嚣的城市绿洲。酒店还设有非吸烟楼层以及残疾人客房。
