从“上海大亨”杜月笙的公馆，到如今的精品酒店，80年岁月，给这间由法国建筑师拉法尔设计的建筑，添注了哪些怀旧底色？看看上海“ART DECO”代表人物尔冬强，是怎样看待上海首席公馆酒店的吧。
【作者介绍】
尔冬强，从事专业摄影30多年，曾任记者和编辑，是中国最早具有独立精神的自由摄影家，足迹遍布中国各省和世界各地，为这个多变的时代拍摄了大 量的视觉文献，独立出版《最后一瞥》《上海装饰艺术派》等画册数十本，长期以来致力于上海史、中国近代史、西域史、欧亚草原史和南洋史的摄影考察和学术研 究，在专题摄影和建筑摄影的领域成就突出，曾获美国建筑师协会等专业机构颁发的奖项，被西方媒体称之为学者型的摄影家。
“不变”，是弥足珍贵的
在我看来，上海真是一个疯狂的城市，你没办法预料魔都下一刻会发生什么。“变化”是我们城市的一个特征，就拿我的“尔冬强艺术中心”来说，近 20年来，因拆迁、租金等原因，辗转富民路、徐泾、田子坊，那个当年我在马路边看到并买回来的壁炉，就这么一路颠簸见证我的“变化”。所以，“不变”，是 弥足珍贵的。
今日我看到的上海首席公馆酒店，建于1932年，由法国建筑师拉法尔设计，原址为著名的“上海大亨”杜月笙的公馆，也做过黄金荣、杜月笙和金廷 荪等人合股的三鑫公司办公处。81年的岁月后，我再细细打量这栋建筑，发现了“不变”：原汁原味地保留了建筑的外观，内部装饰修旧如旧；公馆的大堂、电 梯、过道里，保留了诸多真实的细节，摆放了300多件1930年代的古董物件，正是这些“旧时代的碎片”，营造了独特的老上海情调。我曾在这儿发现过一盏 “ART DECO”风格的台灯，那个造型，具有装饰艺术的雅致，温暖的灯光，仿佛是从旧时代一直照耀到今天。我特别感兴趣这里陈列着过去的票据、地契、旧式照相 机，你会感触到杜月笙、梅兰芳、章太炎这些旧式人物符号的存在。因我拍摄过以前租界巡捕房留存的马房，所以当我的视线与那张泛黄的老图片接触时，让我联想 到那时的巡捕，有印度人、中国人，让我联想到那时昂首巡视的大马，我一下子进入到过往风云变幻的上海滩里。
尔冬强与上海首席公馆酒店总经理程琪先生（右一）、著名摄影师姚铿（左一）相识20多年
老上海的味道
我喜欢这家酒店的客房。主要理由是：高敞。5米高的原始洋房房顶，比一般酒店多出不少，呆在里面舒坦。每间客房都设计了一个壁炉，怀旧的氛围氤 氲而出。最妙的，是2楼、3楼的古典长廊阳台，可俯瞰街区的市井生活，嗅触到老上海的味道。当然，它的露台也很棒，你能看到就在隔壁的宛若洋葱头形状的东 正教建筑，眺望到这个城市的天际线，那些新的建筑，无一不野心勃勃。
说到老上海的味道，就谈谈我近期的艺术创作动向吧。大家知道我，往往是因为我是一名摄影师，我几乎拍摄了整个大上海的每一栋老房子，出版的《上 海法租界》《上海老别墅》《中国近代通商口岸》《中国教会学校》《上海装饰艺术派》等系列专题摄影画册，这一切成就了我。可10年来，我在反思，在检讨， 因为我觉得这些“视觉文献”，只是物理范畴的，我对人的关注度不够，我要弥补过往缺失的部分，要去找回真正的“老上海的味道”，现在我会把自己的很大一部 分精力放在“口述历史”上，像做过李宗仁、胡适“口述历史”的唐德刚一样，寻找尽可能接近历史真相的那个部分，我已制作出版了《朱家角108个茶客》《尔 冬强和86位上海美国学校的师生》。
在我新开业的石龙路“尔冬强艺术中心”里，已设置了录音棚，专门寻找上海以前的教会学校，像圣约翰、震旦、沪江大学、光华大学这四所大学在 1949年以前的毕业生，已录制近30位。我觉得，正是靠这些旧时代培养的知识分子，为1949年以后的国家秩序正常运作，做出了很大的贡献。
那些怀旧的气息，是老上海的味道，更是上海的精髓，这与上海首席公馆酒店古典的底子，一脉相承。
野生甲鱼炖虫草，滋补鲜美
梅干菜煮河虾，鲜香可口
生活在路上
我刚从斯里兰卡回来，在读者看到我这篇文章的时候，我可能还在路上，自驾穿越欧亚，从上海开车到柏林，是个重走丝路的万里奔驰计划。
生活在路上，是我的信条，一年里，我约有8个月在旅行。说来你们可能不信，近十年我没买过房子，一直租房。我建议年轻人，不要着急买房子，因为 一买房子，你就被拴住了。其实大家应该到外面的世界多看看，追求自身内心想要的东西，去按照内心的所想，做自己要做的事。当然，这需要你奋斗，积累。作为 中国最早的独立摄影师，我辛苦的时候，曾为13份杂志供稿，有时创作经费不够的时候，就老实呆在书房里，充电，读书学习。我很幸运，20多年前，自己的第 一本摄影画册《最后一瞥—上海西洋建筑》，售价350港币，5000册居然在3个月内，销售一空，这得以让我从此可经济独立地做自己喜欢做的事。
我喜欢的境外目的地，有美国迈阿密、匈牙利布达佩斯，还有土耳其、伊朗等国家，都蕴藏我的人生故事。我创作出版《上海?迈阿密装饰艺术》一书 后，迈阿密市长两次来上海看我，参加我的Art Deco作品展，甚至将我的作品展览在迈阿密机场有一年多时间。我最自豪，因为“丝绸之路视觉文献摄影计划”，匈牙利地理学会将隆重为我举办欢迎仪式，而 100多年前，斯坦因带着丰富的敦煌藏品回到欧洲时，匈牙利地理学会曾为他举办过隆重的欢迎仪式。在斯文赫定、斯坦因的年代，丝绸之路上的中国人只能充当 挑夫、伙夫和向导，而今我们终于有实力，带着器材、驾着吉普车，去寻觅人类历史的精神遗产了。
酒店的外观建筑
酒店装饰修旧如旧，内部保留了诸多真实的细节
情感，是最好的酒店物品
算起来，我与上海首席公馆酒店总经理程琪先生，相识20多年了。记得上世纪90年代，那时在上海和平饭店任职的程总，操办了上海解放以来最轰动的酒店时尚派对，彼时我是摄影师，得以幸运地记录那时上海的表情，向全球主要媒体发送我拍摄的图片。
失去情感的酒店建筑，在我看来，与一堆石头砖块毫无两样。可有了情感后，就大大不一样了。这顿中饭，我在首席公馆吃得有味，不仅是地道的绍兴菜 （据说，很多食材是绍兴籍大厨亲自驾驶奔驰车，从绍兴一路运来的），更在于与同桌的程琪先生叙旧，还与受邀而来的沈嘉禄、管继平、姚铿等老友，借着一壶温 热的黄酒，谈古论今，人生不亦快哉。上海是个大码头，各种菜肴在这里“登陆”，探索型的程琪先生，将偏门的绍兴菜做得如此美味，我若有好友喜好这一口，一 定带他们到这里尝一尝。
对于酒店，我有一定的发言权。早在上世纪八九十年代，我就受邀香港一酒店评奖委员会，戴着白手套，给酒店评分。住一晚有意思、有故事的酒店，乃乐事一桩。而上海首席公馆酒店，就是这样的酒店。
客房内部，繁华又有老上海情调
驻留酒店，仿佛与旧时光对话